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第7回 料理の決め方

岩国・柳井地域では、通夜式終了後に喪家が食事を準備し、親族をおもてなしするのが一般的です。

通夜の料理

通夜の場合は人数の把握が難しいので、オードブルや盛り込み料理をご注文することをお勧めします。

予算は飲物込みで一人あたり1500円〜2000円を目安にされると良いでしょう。

葬儀の料理

以前は葬儀式の前に「出立ち(でだち=講内が炊き出しで作る精進料理)」を食べ、葬儀、火葬、骨上げ法要(お寺参り)が済んだ後に「おとき」を召し上がってもらっていました。
近年では、火葬の待合時間に料理を召し上がってもらうケースがほとんどです。

葬儀開式から帰途につかれるまでが約4時間と、ご親族の負担も少なくなりました。 

また、料理の内容も精進ではなく肉や魚貝を使ったものに変わってきました。

予算の目安は飲物込みで一人あたり4000円位。
火葬場へ行かれる親族の人数分を用意すると良いでしょう。


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